Bei Casalpina stellen wir uns Aufenthalte vor, die wirklich mit der Umgebung in Berührung bringen.
Gemeinsam mit einigen Freunden entwickeln wir eine kleine Reihe von Erlebnissen rund um Küche, Tradition, Materialien, Landschaft und alpines Wissen.
Sie werden immer in kleinen Gruppen angeboten, zu bestimmten Jahreszeiten oder auf Anfrage.
Welche Erlebnisse gerade stattfinden, erfahrt ihr auf Instagram und über unsere Mailingliste.
Ein Erlebnis rund um die Erde. Wir beginnen mit der Erkundung der Umgebung: ein Spaziergang durch Wiesen und am Fluss entlang auf der Suche nach Ton, danach Bodenbeobachtung, Arbeiten mit den Händen und erste Versuche des Formens und Brennens.
Eine Begegnung mit einem einfachen, alten Material – über Geste und Landschaft.
In Zusammenarbeit mit Giulia Forgione.
Ein Tag rund um alpines Schwarzbrot: Mehl, Teig, Gehzeiten, Backen und die Geschichte einer Praxis, die seit Jahrhunderten zum Leben in den Bergen gehört.
Ein konkretes Erlebnis aus Händen, Ofen und gemeinsam verbrachter Zeit. 2026 ist Lo Pan Ner – Die Brote der Alpen für den 17. und 18. Oktober im Aostatal vorgesehen.
Ein Ausflug zum Erkennen und Sammeln wild wachsender Alpenkräuter zwischen Wiesen, Bächen und Waldrändern.
Eine Gelegenheit, die Landschaft genauer zu lesen und traditionelle Anwendungen der Pflanzen in alpiner Küche, Kräutertees und regionalen Zubereitungen kennenzulernen.
Ein Tag oder Abend am Feuer mit Fleisch, Gemüse und Zutaten aus der Region. Mehr als nur ein Essen: ein geselliger Moment rund um Glut, Landschaft und langsame Zeit.
Begleitet werden wir von Nico, einem alpinen Koch, der die südamerikanische Asado-Tradition mit Fleisch und Produkten aus den Bergen verbindet.
Ein Tag oder Wochenende rund um die Walser Küche – Rezepte, Handgriffe, Zutaten und Zubereitungsweisen, die aus dem Leben in den Bergen entstanden sind.
Eine Begegnung mit einer noch lebendigen Tradition, begleitet von einer Walser Köchin: gemeinsam kochen und verstehen, warum diese Gerichte genau hier entstanden sind.
Wir arbeiten auch an weiteren Begegnungen mit der Landschaft und Kultur von Gressoney. Sie finden statt, wenn Jahreszeit und die richtigen Menschen zusammenpassen.
Ein Spaziergang durch die Walser Architektur: Aufbau der Häuser, Materialien, Klima, Raumnutzung und Alltag in großer Höhe.
Ausritte durch die Landschaft des Monte Rosa mit lokalen Partnern und immer in kleinen Gruppen.
Geführte Ausflüge zur Beobachtung von Tieren, Spuren und Lebensräumen – und zum stilleren Lesen der Landschaft.
Manche gibt es nur einmal im Jahr, andere dann, wenn Bedingungen und Menschen zusammenpassen. Folge uns auf Instagram oder trag dich in die Mailingliste ein.